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近幾年，人們都提倡養(yǎng)生，各種花果茶的銷量逐漸上去，玫瑰花就是其中還一種。銷量大了，產(chǎn)量也得跟上去。

玫瑰花自然干燥法成本低，但是耗費(fèi)人工、需要一塊很大的場地，而且受天氣制約，因?yàn)椴烧臼嵌嘤昙竟?jié)，不及時(shí)干燥就發(fā)霉發(fā)爛，造成一定的損失，另外，自然干燥，無法滿足批量化工業(yè)生產(chǎn)。

采用空氣能熱泵烘干的玫瑰花，花色紫紅，色澤鮮艷，保護(hù)了玫瑰花中的花色苷，提高了玫瑰花對人體的營養(yǎng)保健功效，同時(shí)空氣能熱泵烘干機(jī)設(shè)備投資少，運(yùn)行費(fèi)用低。

玫瑰花預(yù)處理

玫瑰花進(jìn)行干燥前，進(jìn)行護(hù)色處理，具體實(shí)施辦法為可改花材細(xì)胞液內(nèi)的PH值，或高溫殺青，以增加色素的穩(wěn)定性，以及殺滅或鈍化物料內(nèi)的酶活性來

進(jìn)行護(hù)色處理。

02?玫瑰花擺盤

將玫瑰花蕊分層裝入物料車上。物料車須使用304不銹鋼篩網(wǎng)，避免對物料造成生產(chǎn)污染。

玫瑰花的濕干比例約4:1，裝花時(shí)盡量不要超過建議裝載量，以免影響花形和干花品相。將物料車推入烘干房，關(guān)閉烘干房門，打開烘干機(jī)電源。

在熱泵烘干機(jī)微電腦控制板上設(shè)置烘干參數(shù)。?玫瑰花烘干工藝：

35～40℃保溫3小時(shí)；升溫到40～45℃保溫5小時(shí)、升溫到45～50℃保溫10小時(shí)、共19小時(shí)。

玫瑰花烘干工藝：

40～45℃保溫3小時(shí)；升溫到40～45℃保溫5小時(shí)、升溫到50～55℃保溫8小時(shí)、共16小時(shí)。

玫瑰花烘干工藝：

45～50℃保溫3小時(shí)；升溫到50～55℃保溫5小時(shí)、升溫到55～60℃保溫8小時(shí)、共16小時(shí)。

1.玫瑰花烘干過程中保障足夠的通風(fēng)循環(huán)量，確保物料受熱均勻。

2.預(yù)熱階段，固色階段的溫度，濕度控制合理，確保玫瑰花色澤。

3.大排濕（除濕）階段控制除濕速度，以確保產(chǎn)品的香氣濃郁，花型收縮美觀。

4.升溫烘干階段控制問題和風(fēng)量，確保玫瑰花干透，且能保持良好的花型。

5.烘干好的玫瑰花要妥善存儲(chǔ)，防止玫瑰花返潮褪色。

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