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黃花菜開花的時候很好看，不僅可以當花賞，可以食用做菜。這就是名字中的黃“花”“菜”的來由了，哈哈。黃花菜吃法很多，我們先介紹一下用黃花菜烘干機怎么烘干？
黃花菜要在花蕾待放前及時采摘干制，蕾開放后再采則影響黃花菜質(zhì)量，因此要掌握好黃花菜收獲的季節(jié)與摘采時間。黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié)，這時只用自然曬干，顯然并不能讓采摘后的黃花菜得到及時烘干，會造成黃花菜品質(zhì)下降甚至霉變。對黃花菜進行人工干制和選擇合適的烘干設(shè)備及正確的烘干工藝，對黃花菜種植戶很重要的。
一、在黃花菜產(chǎn)量品質(zhì)都好的時候采摘，那就是花蕾裂嘴前1-2小時。
二、采摘后的黃花菜要及時蒸制，達到五成熟就行。這時黃花菜會由黃轉(zhuǎn)綠，花柄發(fā)軟，手搓花蕾會有嗦嗦聲。
三、烘干我們有兩種機型可選擇，箱式黃花菜烘干機和網(wǎng)帶黃花菜烘干機?？蛻艨筛鶕?jù)自己的產(chǎn)量需求選擇合適的機型。蒸制后的黃花菜均勻地攤在托盤上或者網(wǎng)帶上進行烘干，溫度一般在50-70℃之間，含水量達到14%就完成了。
